libya lovers
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيك لفافة بالعسل

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
moon_libya
مدير
مدير
moon_libya


عدد الرسائل : 123
العمر : 35
الموقع : http://www.libyalovers.ahlamontada.com
نقاط : 341
تاريخ التسجيل : 15/07/2009

كيك لفافة بالعسل Empty
مُساهمةموضوع: كيك لفافة بالعسل   كيك لفافة بالعسل Emptyالسبت يوليو 18, 2009 6:23 am



كيك لفافة بالعسل Cakeroule

المقادير :

100 غرام من العسل (1/2 كوب).
100 غرام من الدقيق (1/2 كوب).
50 غرام من السكر المجلد.
50 غرام من السكر الأبيض المطحون.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيمائية.
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
1 ملعقة كبيرة من الماء.
1/2 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
2 بيضة.

للحشوة:

125 غرام من الزبدة الطرية المقطعة.
100 غرام من السكر المجلد.
2 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
1 برش قشر برتقالة.


الطريقة :

1 _ يفصل بياض البيض عن الصفار. ويخلط صفار البيض مع السكر ثم يضاف إليه العسل.
2 _ ينخل الدقيق مع الخميرة في وعاء ثم يضاف التوابل (أي القرفة والزنجبيل وكبش القرنفل) والماء ويمزج الخليط جيداً ويضاف إلى مزيج صفار البيض.
3 _ يخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سميكاً ثم يضاف إلى المزيج الأول وتخلط جميع المكونات بلطف بواسطة آلة مزج ليصبح مزيج الكيك ناعماً ومتجانساً.
4 _ يغطى قالب السويس رول المستطيل (30× 40 سنتم) بورق الألمينوم المدهون بالزبدة ثم يفرش فوقه العجينة.
5 _ يدخل قالب الكيك إلى فرن درجة حرارته قوية 225 درجة مئوية لمدة 8 _ 10 دقائق.
6 _ يرفع القالب من الفرن ويقلب فوق ورقة الألمينوم مغطاة بطبقة من السكر المطحون ثم تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة جانباً حتى تبرد جيداً.
7 _ لتحضير الحشوة: تمزج الزبدة الطرية مع السكر المطحون حتى تصبح قشدة متماسكة ثم يضاف إليها عصير البرتقال وبرش قشر الليمون.
8 _ تمد الحشوة أي القشدة فوق العجينة ثم تلف على بعضها بالاستعانة بقطعة القماش حتى تصبح على شكل لفافة أو رول.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد الرويمي
مدير
مدير
محمد الرويمي


عدد الرسائل : 43
العمر : 38
نقاط : 76
تاريخ التسجيل : 10/06/2008

كيك لفافة بالعسل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيك لفافة بالعسل   كيك لفافة بالعسل Emptyالسبت يوليو 18, 2009 8:39 am

كيك لفافة بالعسل Ist2_2771156_i_am_hungry

انا اعلن الحرب بالكواشيك والفركيتات والسكاكين على كل الاكلات التي تقدمها مون . تحت شعار اكل بدون رحمة . ومعليشي ماتكتروش الزحمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://libyalovers.ahlamontada.com
shockedboy




عدد الرسائل : 11
العمر : 44
نقاط : 29
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

كيك لفافة بالعسل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيك لفافة بالعسل   كيك لفافة بالعسل Emptyالأحد يوليو 19, 2009 6:09 pm

مشكوووووووووووووووووور على الحلو يا حلو
ممكن طريقة المالفي ؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيك لفافة بالعسل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
libya lovers :: منتدى الاسرة والمجتمع :: المطبخ العالمي-
انتقل الى: