فاصوليا بالكرشة

موضوع: فاصوليا بالكرشة السبت يوليو 25, 2009 7:08 pm

فاصوليا بالكرشة هي أكلة من الأكلات الليبية, وتشتهر بها المنطقة الشرقية من ليبيا

المكونات

- كرشة عجل (معدة العجل)
– ½ 1 كوب فاصوليا ناشفة
– سمن أو زيت
– بصلة كبيرة
– ½ 1 كوب طماطم حب معصور
– ملعقة و نصف صلصة
– ثوم
– ملعقة كبيرة كمون حوت
– فلفل احمر
– رؤوس فلفل اخضر
- بزار (بهارات صفراء)
– فلفل اكحل (اسود مطحون)
– حرارات
– ملح
–معدنوس( بقدونس)
-الكسبر

الطريقة
1. تنقع الفاصوليا في الماء طوال الليل ثم توضع على نار هادئة في ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة زيت حتى يسهل نضجها
2. تقطع الكرشة إلى قطع متوسطة الحجم
3. يحمر البصل في السمن أو الزيت بعد تقطيعه رفيعا
4. تضاف الكرشة مع البصل و تترك حتى تشرب ماءها
5. يضاف الطماطم المعصور و الصلصة و التوابل و قليل من كمون الحوت و رؤوس الفلفل و تترك على نار هادئة حتى تنضج
6. حين تنضج تضاف إليها الفاصوليا دون تصفيتها من الماء
7. يدق الثوم مع الكمون و الملح و يضاف إليها و يقطع الكسبر أو المعدنوس رفيعا و يضاف
8. تترك تغلي لمدة 5 دقائق
9. تغرف وتقدم في صحون وتؤكلمعالخبز
  .

هــــــــــــــلا
و
غــــــــــــــلا

فيك اختي معنا في منتدانا..

وشكرا على الأكلة الشعبيه الرائعه الشهية ...... نتمنى لك طيب الإقامة........ ونحن في إنتظار ما يفيض به قلمك من جديد ومفيد ..

لك مني أرق تحية

[center] فاصوليا بالكرشة Valentines_day_roses-12151

فاصوليا بالكرشة Valentines_day_roses-12151

ياسلام
يميميميميميميميمميميميمميميميميميميمميميمممممممممممممم
جوعتيني يا روج
اليوم بادن الله بنطيبو فاصوليه بالكرشة
منوررررره يامجوعتينا